Den Backofen auf 175°C vorheizen. Das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.

Die Bananen schälen und mit einer Gabel zu einem Brei verdrücken.

Die anderen Zutaten der Reihe nach hinzugeben und umrühren. Hierfür reicht ein Löffel, eine Küchenmaschine oder ähnliches ist nicht nötig.

Den Teig in die Muffinvertiefungen füllen bis die Vertiefungen zu 3/4 gefüllt sind. Ich habe zum Schluss noch einige Ernüsse oben drauf verteilt.

Die Muffins ca. 20-25 Minuten backen, eine Stäbchenprobe empfiehlt sich.