Endlich habe ich es geschafft türkisches Fladenbrot zu backen. Ist mal wieder eines der Rezepte, das schon seit ca. 1 Jahr in meinem Kopf rumschwirrt.…
Laugensemmel oder Silserli, wie der Schweizer sagt, sind die Spezialität meiner zweiten Hälfte. Ich nenne ihn hier liebevoll Herr M. Herr M ist nämlich nicht…
Low Carb Burger Buns? Oh ja! Ich würde behaupten das waren die besten Burger Brötchen, die ich bisher gegessen habe. Einfach in der Herstellung, ohne…
Für eine schöne vegane Swiss Meringue Buttercrème (das Rezept gibt es hier) benötigt man Aquafaba. Aquafaba nenn man das Abtropfwasser von Kichererbsen und weissen Bohnen.…
Die Sonne scheint, das Laub ist bunt, die Weifeste erfreuen sich zahlreichen Besuchern – was darf da nicht fehlen? Zwiebelkuchen! Bei meinen Eltern ist der…
O’Zapft is! Im Oktober tönt es wieder von überall her O’Zapft is! Sogar hier in der Schweiz spriessen immer mehr Oktoberfeste wie Pilze aus dem…
Kürbis, Kürbis, Kürbis…Kürbis wohin das Auge reicht. Wenn ich so in meinen Kühlschrank schaue ist irgendwie alles orange, die Kürbisschnitze stapeln sich schon zu hohen…
Wer wie ich einen 24 kg Kürbis ernten durfte, sucht nach vielen unterschiedlichen Rezepten, um ihn zu verarbeiten. Inspiration für diese Kürbistarte mit Palmkohl und…